Cà phê Whisky Carroux

• Vùng nguyên liệu: Uganda
• Độ cao: 1.100m
• Loại hạt: Robusta
• Canh tác: Bio ( organic)
• Hương vị: Whisky mạnh, Chocolate, Ngọt Ngào, Mạnh , Dễ chịu

Việc trồng Robusta ở độ cao 1100m đã là điều khác biệt. Với độ cao này , cùng với cách canh tác Bio (organic), thổ nhưỡng đặc biệt của khu vực, tạo nên những hương vị rất riêng và đặc sắc của Cà phê nơi đây. Khác hẳn với các nơi khác trên thế giới.

Với dòng Whisky Carroux E5, những hạt cà phê tại các điểm sơ chế của Carroux được tiếp tục phát triển  hương vị trong thùng Whisky trên 15 năm tuổi của Scotland. Đặc điểm của các thùng này là đã ủ các loại Whisky thượng hạng từ 15 năm trở lên. Sau đó các thùng được giữ nguyên và tiếp tục cho quá trình phát triển hương vị với Cà Phê.

Các loại Whisky đã được ngâm lâu năm, thời gian dài đã thấm vào các thớ của thùng gỗ sồi, tiếp tục giúp phát triển các hương vị trong cà phê. Tuy nhiên để làm cho Hạt cà phê lên đúng hương vị của Whisky cần có: kiểm soát độ ẩm, nhiệt độ, thời gian, loại thùng whisky, loại whisky đã ngâm trước đó… quá trình này mất rất nhiều thời gian và kinh nghiệm, chi phí để tạo nên.

Với phương pháp này, hạt cà phê Uganda , vốn đã có những hương vị đặc biệt lại còn có thể gia tăng thêm giá trị bằng các hương vị do thùng whisky mang lại.

Carroux dùng Phương pháp rang chậm, với kỹ thuật 20 năm của thủy thủ Hamburg mang đến loại hương vị đặc biệt cho dòng cà phê này. Loại cà phê này được các thủy thủ vô cùng yêu thích. Tuy sản lượng không cao, thời gian chờ đợi dài, nhưng Whisky Carroux E5 luôn là bestseller của tất cả các dịp bán hàng trong năm.